最近は湯だね食パンをひたすら試作中…
配合を少し変えたり、発酵温度を変えてみたり…
たった少しの違いなのに、焼き上がりや食感が変わるからパン作りって本当に面白い！
焼きたてはもちろん、1日目・2日目・3日目と毎日スライスして、「今日はどんな食感かな？」と食べ比べるのも楽しみのひとつ♪
発酵時間に「ちょっとだけ…」と横になったら、見事にうとうと…
あっ！、と慌てて飛び起きて
無事に焼き始めたと思ったら、今度は焼成中にもまたうとうと…
また飛び起きてオーブンを確認
パン作りって待ち時間があるから、つい油断（´-`）.｡oO
