パウンドケーキの研究

美味しいパウンドケーキのレシピを研究中…

何本か焼いては味見をして、少しずつ理想に近づけています。写真は試作のパウンドたち…

まだ「これだ！」という配合には出会えていないけど、この試行錯誤の時間も意外と好き

今回はバターや砂糖の量を少しずつ変えながら焼き比べ♪

同じ材料でも配合が少し違うだけで、しっとり感や口どけが変わるから、お菓子作りって本当に奥が深いなぁと実感しています٩( ᐛ )و