ふわもち抹茶あんぱん

今日は、抹茶のやさしい香りと、ミルキーな甘さが楽しめる、ふわもち抹茶あんぱん
白と抹茶のツートーンがとても可愛くて、見た目もふんわりやさしい可愛いパンができました✨

下準備

• 牛乳パックを高さ3cmの輪切りにして、5個用意する
• 内側にクッキングシートを敷いておく
• 抹茶パウダーは水で溶いて、ペースト状にしておく

工程

生地作り

ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、練乳を入れ、
温めた牛乳を加えて、木べらで混ぜます
粉っぽさがなくなったら台に出してこねる【十五分ほどこねました】

生地がまとまってきたら、無塩バターを加えてさらにこねます。
【なめらかツヤツヤなるまで♪頑張りましょう！】

生地を半分に分け、片方に抹茶ペーストを入れて、色が均一になるまでこねます

生地をそれぞれ丸めてボウルに入れ、ラップをかけ
あたたかい場所で、約2倍の大きさになるまで発酵

発酵が終わったら、白生地と抹茶生地をそれぞれ10個ずつに分けます
乾かないようにして、15分ほど休ませます

成形

あんこを10gずつパン生地で包みます

【生地を張らせるように丸めたら可愛くなります♪】

1つのセルクルに、白と抹茶の生地を交互に4個ずつ入れます。
これを5個分作ります
あたたかい場所で、生地がセルクルの高さ1.5センチ少し出るくらいまで発酵

焼成

オーブンを170℃に予熱します
発酵が終わった生地の表面に、茶こしで強力粉を薄くふります170℃で5分焼いたら、150℃に下げて、アルミホイルをかぶせて10分ほど焼成

【オーブンによって焼き色のつき方が違うので、様子を見ながら調整してください】

完成！

ラッピング

キャラメルみたいにビニールで包むと、やさしい雰囲気のプレゼントに！
パンが冷めてからラッピングしてくださいね♪
リボンや麻ひもを添えると、ナチュラルで可愛い見た目になりました✨

感想

見た目の可愛さにまず気分が上がりました！
白と抹茶の組み合わせが並んでいるだけでも嬉しくなります♪

食べてみると、ミルキーでやわらかく、ちぎったときに手の跡がつくほどもちもちでした
やさしい甘さのあんこと抹茶の香りが合っていて、とてもおいしかったです

最後まで読んでくださってありがとうございます。
プレゼントにもぴったりな、可愛い抹茶あんぱんになったので、ぜひ作ってみてくださいね✨