コーンたっぷり！バターコーンパン

焼きたてのコーンパンは、ふわっとやわらかく、表面はほんのりさっくり。
オーブンを開けた瞬間に、バターの香りとコーンの甘い香りがふわっと広がる！

ひとくち食べると、やさしい塩けとコーンの甘みがじんわり広がり、とてもバランスのよい味わいです。表面にのせたバターがじゅわっと染みて、シンプルなのに満足感！

今回のポイントは、コーンを表面に出しすぎないこと
焼くとコーンが焦げやすいので、成形のときに中に入れ込むようにすると、見た目もきれいで失敗しにくくなります。

210度で焼くと、しっかり焼き色がついて香ばしく仕上がります。
少しやわらかめにしたい場合は、200度に下げるとやさしい焼き色になります。

丸めるだけのシンプル成形なので、パン作りが初めての方にもおすすめです♪

※コーンはしっかり水気を切るのが大切です

材料を混ぜる

強力粉・砂糖・ドライイースト・塩をボウルに入れ
温めた牛乳を加え、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜます

【粉気がなくなるまで＝ボウルの底に乾いた粉がほぼ残らない状態】

こねる

生地を台に出し、15分ほどしっかりこねる
途中でバターを加え、ツヤが出てなめらかになるまでこねる【ツヤが出るまで＝生地の表面がなめらかになり、ちぎれにくくなる状態】ここが頑張りどころ！

コーンを混ぜて発酵

水気を切ったコーンを加え、
折りたたむようにして、つぶさないようにまとめる

ボウルに入れてラップをし、約2倍になるまで発酵させます

【寒い環境の場合オーブンの発酵機能などの暖かい場所に置いときます】

分割・ベンチタイム

生地を8等分にし、
表面を張るように丸め、10分ほど休ませます（ベンチタイム）。

乾燥防止に濡れ布巾をかけてください

成形・2次発酵

もう一度丸め直し
このとき、コーンが表面に出すぎないよう中に入れ込みましょう

再び2倍になるまで発酵させます

クープと仕上げ

オーブンを210度に予熱

表面に強力粉をふり、ナイフで切れ目（クープ）を入れます
バターをのせ、お好みで岩塩をふる

焼成

オーブン内に霧吹きを3回ほど吹きます【途中で焦げそうならアルミホイルを上に被せて焼き目を調整してください】
約13分焼いたら完成♪

ちょこっとアドバイス

・焼きたてがいちばんおいしいです
・冷めたら袋に入れて常温保存（1日程度）
・冷凍する場合は、1個ずつ包んで保存し、食べるときに軽く温め直すとふんわり戻りますよ✨

失敗しやすいポイント
・コーンの水気が多いとベタつきます 、しっかり水切りしましょう！

感想

丸めるだけのシンプルな成形で、とても楽しく作れました。
焼き上がりの香りがとてもよく、オーブンを開ける時間もワクワクします！

食べてみると、バターと塩気がちょうどよくて、コーンの甘さとよく合いますよー！
ふわふわで、ついもう1個食べたくなるおいしさでした！

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
ぜひご自宅でも、焼きたてのコーンパンを楽しんでみてくださいね。