コーンたっぷり！バターコーンパン

焼きたてのコーンパンは、ふわっとやわらかく、表面はほんのりさっくり
オーブンを開けた瞬間に、バターの香りとコーンの甘い香りがふわっと広がる！

ひとくち食べると、やさしい塩気とコーンの甘みがじんわり広がり、とてもバランスのよい味わいです。表面にのせたバターがじゅわっと染みて、シンプルなのに満足感！

丸めるだけのシンプル成形なので、パン作りが初めての方にもおすすめです♪

※コーンはしっかり水気を切ります

工程

生地作り

強力粉・砂糖・ドライイースト・塩をボウルに入れ
温めた牛乳を加え、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜます

【粉気がなくなるまで＝ボウルの底に乾いた粉がほぼ残らない状態】

生地を台に出し、15分ほどしっかりこねる
途中でバターを加え、ツヤが出てなめらかになるまでこねる【ツヤが出るまで＝生地の表面がなめらかになり、ちぎれにくくなる状態】ここが頑張りどころ！

水気を切ったコーンを加え、
折りたたむようにして、つぶさないようにまとめる

一時発酵

ボウルに入れてラップをし、約2倍になるまで発酵させます

【寒い環境の場合オーブンの発酵機能などの暖かい場所に置いときます】

ベンチタイム

生地を8等分にし、
表面を張るように丸め、10分ほど休ませます（ベンチタイム）。

乾燥防止に濡れ布巾をかけてください

2次発酵

もう一度丸め直し
このとき、コーンが表面に出すぎないよう中に入れ込みましょう

再び2倍になるまで発酵させます

クープ仕上げ

オーブンを210度に予熱

表面に強力粉をふり、ナイフで切れ目（クープ）を入れます
バターをのせ、お好みで岩塩をふる

焼成

オーブン内に霧吹きを3回ほど吹きます
約13分焼いたら完成♪

【お使いのオーブンによって変わってくるので様子を見ながら焼いてください（焼き目が濃くなりそうな時はアルミホイルなどを被せて焼きましょう】

ちょこっとのアドバイス

・冷めたらトースターで軽く焼くと焼きたての美味しさがもどります♫
・冷めたら袋に入れて常温保存（1日程度）
・冷凍する場合は、1個ずつ包んで保存し、食べるときに軽く温め直すとふんわり戻りますよ✨

失敗しやすいポイント
・コーンの水気が多いとベタつきます 、しっかり水切りしましょう！

感想

丸めるだけの簡単な成形なので、気軽に楽しく作れました♪ 焼いている間はバターの香りが広がって、オーブンを開ける瞬間までワクワク！

コーンは表面に出しすぎず、生地の中に入れ込むのがきれいに焼くコツです

食べてみると、バターのコクとほどよい塩気にコーンの甘さがぴったり！ ふわふわ食感で、気づいたらもう1個手が伸びていました♡

最後まで読んでいただき、ありがとうございます
ぜひご自宅でも、焼きたてのコーンパンを楽しんでみてくださいね。